後味さわやか♡チキンのレモンクリーム煮 レシピ・作り方
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材料(2-3人分)
作り方
-
1
▪️鶏肉は余分な脂肪を取り除きカットし、●で下味をつけ焼く
直前になったら小麦粉をまぶす
▪️しめじは石付きをカットし小房に分ける
▪️玉ねぎはスライス
▪️人参は乱切り -
2
フライパンにサラダ油を中火に熱し、手順1の鶏肉を皮目から入れて焼き、コンガリ焼き目が付いたら裏返す
-
3
鶏肉の周囲に玉ねぎ・人参・しめじを配置し鶏肉から出てきた脂で炒め、白ワインを回しかけたら蓋をし火を弱めて5-6分ほど蒸し焼きする
-
4
コンソメ・牛乳・ポーションミルクを加えトロミがつくまでコトコト煮込む
※トロミがうすいようならここで小麦粉(分量外)を少しパラ
パラします -
5
最後にレモンのしぼり汁を加え
て1-2分ほど煮込んだら完成♪
味をみて物足りないようなら
塩(分量外)で調整して下さい -
6
器に移しカットしたレモンを散りばめました
-
7
【参考に】
「ワンパンで簡単♡鶏もも肉ときのこのクリーム煮」
ID:1070064656 -
8
【参考に】
「バレンタインに♡チキンときのこのクリーム煮inパン」
ID:1070062434
きっかけ
マドレーヌで皮だけを使った残りレモンの消費のため。
おいしくなるコツ
レモンは果汁でなく生のレモンを使うことです。後味さわやかなレモン感が楽しめます。
- レシピID:1070066676
- 公開日:2024/02/16
関連情報
![もふ♪](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/1d36cc8b1d70f04e1db14d4843d5b6cbcdf1af23.42.9.3.3.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|128:128&crop=128:128;*,*)
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