マロンペーストで栗クッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 マロンペーストをボールに入れてヘラなどで練り、柔らかくします。

   

2. 2 そこへ常温に戻したバターを入れてよく混ぜ合わせ、グラニュー糖を加えよく混ぜ合わせます。

   

3. 3 さらに卵黄を加えてよく混ぜ合わせます。

   

4. 4 粉類を振るいながら加え、ヘラで切るように混ぜ合わせます。

   

5. 5 ひとまとめにして、ラップで包んで冷蔵庫で30分休ませる。

   

6. 6 ラップ越しにキッチンペーパーの芯などで筒状に形を整えて冷蔵庫で冷やします。
   ※キッチンペーパーの芯、半分を1本として4本出来ます。

   

7. 7 5mm程度にカットして、オーブン用シートを敷いた天板に並べます。
   丸型を押し付けて中央に丸く後を付けます。そこへ炒りごまを散らします。

   

8. 8 170〜180℃に予熱したオーブンで18〜20分焼きます。

   

9. 9 粗熱が取れたら、上部に切り抜いた紙など乗せて、

   

10. 10 溶けにくい粉砂糖を茶漉しで振りかけます。

    

11. 11 紙を静かに取り外して、完成です。遠目なら栗に見える？