サッパリ食べたい！夏の風物詩★うざくレシピ・作り方

Name: サッパリ食べたい！夏の風物詩★うざく
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: うなぎ 1尾; 胡瓜 2本; 生わかめ 100g; 塩 少量; ⚫︎お酢 大さじ6; ⚫︎砂糖 大さじ4; ⚫︎醤油 大さじ2; いりごま 適量

約15分
2,000円前後

まめもにお

うなぎをたっぷり使った、うざくです。生わかめを加えて、ボリュームを出しました。作っておけば日持ちするので、作り置きにも！おつまみや、箸休めにピッタリですよ。

みんながつくった数 4 件

材料（4人分）

うなぎ 1尾
胡瓜 2本
生わかめ 100g
塩少量
⚫︎お酢大さじ6
⚫︎砂糖大さじ4
⚫︎醤油大さじ2
いりごま適量

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作り方

1 うなぎは冷水で洗い流し、お酒（分量外）をかける。
電子レンジ600Wで2〜3分加熱して、一口大に切る。
胡瓜はスライサーで薄く切り、塩を振る。
しんなりしたら、軽く水気を絞る。
2 生わかめは水に入れて塩を取り、食べやすい大きさに切る。
ボウルに⚫の調味料を入れて、良く混ぜる。
うなぎ、胡瓜、生わかめを入れて、さっくりと和える。
3 冷蔵庫で、1時間冷やす。
お皿に盛り付けて、いりごまをかけて出来上がり。

【クラシルのレシピサイトでも、掲載しています】

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

うな丼や蒲焼きも良いですが、日持ちのするうなぎが食べたかったので。

おいしくなるコツ

※うなぎは冷水で汚れを洗い流して、お酒を振り電子レンジにかけます。 ※生わかめは、塩が付いている分量です。乾燥わかめの場合は、水に戻してから使用して下さい。 ※胡瓜は最初に塩で軽く下味を付けてから、漬け込みます。

レシピID：1070065770
公開日：2023/07/30

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つくったよレポート（2件）

まめの助
2024/06/26 12:49

さっぱりして美味しかったです！
レシピありがとうございました。
ミーちゃまくん
2024/04/19 19:07

お弁当に入れました❣

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

まめもにお 2024.07.23　17:37

楽天レシピスタッフ様。

いつも楽しく活動させていただいております。
この度は、うざくのレシピをご紹介して頂き、ありがとうございました。

サッパリしているので、暑い日にぴったりのレシピです。
明日は丑の日です。
うなぎを食べて、暑さを乗り切りたいと思います。

これからも、宜しくお願い致します。
楽天レシピ 2024.07.23　16:27

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

7月28日(日)のPickupレシピコーナに、まめもにおさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪