ジャージャーうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し椎茸は水につけて戻し 軸を取って粗みじん切りにする。
   
   玉ねぎも あらみじん切り、にんにくはみじん切りにする。

2. 2

   きゅうりは 細切りにする。

3. 3

   フライパンに ごま油 、にんにく、 豆板醤を入れて軽く炒め 、ひき肉を入れて火が通るまで炒める。

4. 4

   甜麺醤を加えて味がなじむまで炒め、干し椎茸と＊を加えて煮立てる。

5. 5

   玉ねぎを加え、 片栗粉 を倍量の水で溶いたもので様子を見ながら とろみをつける。

6. 6

   うどんを温めて器に盛り付けキュウリをのせ、あんをかけて出来上がり。