絹さやの卵とじうどん レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 油揚げは 短冊切り、 絹さやは 筋を取る。
- 2 小鍋に＊を入れ中 火にかける。 沸騰したらこ しながら別の鍋に移す。
- 3 こしたダシに醤油、みりん、塩を入れ、うどん、油揚げ、絹さやを加え 煮立てる。
- 4 といた卵を流し入れ、 卵に火が通ったら どんぶりに移し、 ネギをのせて 出来上がり。
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