白菜と小松菜と豚肉　くるくる鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1 白菜は豚しゃぶ肉と同じ枚数使います。
   沸騰した鍋で下茹でします。
   ↑巻きやすくなります。
   ザルに上げて冷ましておきます。

   

2. 2 小松菜は茎と葉を分けて切っておきます。
   茎は半分にカットしておきます。

   

3. 3 人参は白菜の幅に合わせて5mmくらいの太さの短冊切りに

   

4. 4 下茹でした白菜を広げて、小松菜の葉、豚しゃぶ肉の順に白菜に乗せて、人参と小松菜の茎を手前に横向きで乗せます。
   ※小松菜の茎と人参が芯になる

   

5. 5 白菜の両側の葉を内側に折り畳み、巻いていきます、
   巻き終わりの葉も内側に畳みます。

   

6. 6 最後に解けないようにパスタを刺して止めます。4〜5ヶ所

   

7. 7 全部同じように巻きます。

   

8. 8 真ん中を半分にカットして

   

9. 9 断面を上に向けて鍋に並べます
   ※結構ぎゅうぎゅうに詰めて大丈夫！

   

10. 10 鍋つゆを具材が浸かるくらい入れて火にかけます。
    沸騰してきたら灰汁をとります。

    

11. 11 中火弱にして蓋をして10〜15分煮込みます。
    完成！
    今回は小さい鍋3個でそれぞれひとり鍋にしました。