究極の漬けダレで作る！「お刺身漬け丼」レシピ・作り方

Name: 究極の漬けダレで作る！「お刺身漬け丼」
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: お刺身（お好みのものでOK） 1PC; 〜究極の漬けダレ〜; ☆牡蠣醤油 50cc; ☆ごま油 大さじ2分の1; ◾️酒（アルコールを飛ばす） 50cc; ◾️みりん（アルコールを飛ばす） 50cc; 〜薬味〜; ◯大葉 2枚; ◯カイワレ大根（細かく刻む） 少々; ご飯 茶碗1杯分; 卵黄（仕上げ用） 1個; いりごま（仕上げ用） ひとつまみ

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約10分
500円前後

KZ COOKING CHANNEL

スーパーのお刺身を漬けるだけで作れる！極上漬けダレがうますぎるご飯が止まらない「漬け」レシピ！

材料（1人分）

お刺身（お好みのものでOK）: 1PC

〜究極の漬けダレ〜

☆牡蠣醤油: 50cc

☆ごま油: 大さじ2分の1

◾️酒（アルコールを飛ばす）: 50cc

◾️みりん（アルコールを飛ばす）: 50cc

〜薬味〜

◯大葉: 2枚

◯カイワレ大根（細かく刻む）: 少々

ご飯: 茶碗1杯分

卵黄（仕上げ用）: 1個

いりごま（仕上げ用）: ひとつまみ

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作り方

1

詳しい作り方はYouTubeで動画を配信しているので「ズボライタリアン」で検索してチェックしてみてくださいね！(^^)
※こちらの動画は9/7公開予定です！
2

ボウルに☆を入れる！
3

鍋に◾️を入れて火にかけアルコールを飛ばす！（一度沸騰したら火を止める！）
4

③の粗熱が取れたら②に入れてお好みのお刺身を入れてラップを密着させるようにかけて冷蔵庫で最低30分漬ける！
5

◯を混ぜ合わせておく！
6

30分経ったらご飯を盛り、漬けたお刺身を乗せて中心に⑤の薬味・卵黄・いりごまを仕上げに振って完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

★酒とみりんはアルコールを飛ばす事でえぐみをなくす！ ★お刺身を漬ける時間を変える事でお好みの味付けにする！

きっかけ

スーパーのお刺身がお得に買えたのでご飯に合う簡単アレンジレシピができたらと思いレシピを考えました！

公開日：2022/08/26

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このレシピを作ったユーザ

KZ COOKING CHANNEL You Tubeやってます！【ズボライタリアン】で検索してください♫ はじめまして！KAZUです！僕は料理の世界に飛び込んで約15年の現役料理人です!ここでは料理を作ったことがない方でも「料理が身近で楽しい！」と思えるようになってほしい！という想いから始めました！基本的に近所のスーパーなどで手に入る食材を使って作れる料理を載せているのでどんどんチャレンジして少しずつレベルアップしていきましょー！✨