筍の豚バラ巻き〜ガーリックバターソテー〜 レシピ・作り方
材料（2人分）
- オリーブオイル 20g
- にんにくの芽（食べやすい長さにカット） 2束
- 塩（下味用） 2つまみ
- たけのこ（豚が巻きやすいようにカット） 6カット
- 豚バラ（スライス） 6枚
- 塩（豚バラ下味用） 表面に軽くかかる程度
- ブラックペッパー（豚バラ用） 表面に軽くかかる程度
- 薄力粉 全体にまぶせる量
- 砂糖 小さじ1〜2
- 〜ガーリックバターソース〜
- 無塩バター 10g
- にんにく（みじん切り） 1片
- タカのツメ（輪切りにカット） 1本
- だし醤油 2回し
- パセリ（仕上げ用） ひとつまみ
作り方
- 1 フライパンを火にかけ温まったらオリーブオイルをひき、にんにくの芽を炒める！（下味がつく程度の塩を振る）
- 2 ある程度炒めたらお皿にあげる！（たけのこの豚バラ巻きが焼けたら一緒に仕上げる）
- 3 豚バラスライスを縦に並べ、塩・ブラックペッパーを振り、たけのこを横に置き巻く！
- 4 巻けたら外側にも塩・ブラックペッパーを振り薄力粉を全体にまぶす！
- 5 フライパンを火にかけ温まったらオリーブオイルをひき④を入れ美味しそうな焼き色がつくよう裏表焼く！（砂糖を振る）
- 6 両面に焼き色がついたらフライパンの端に寄せ、バター・にんにく・タカのつめを入れにんにくがキツネ色になるまで炒める！
- 7 にんにくがキツネ色になったらだし醤油をフライパンの端から回しかける！
- 8 ①で炒めたにんにくの芽も入れ全体的にからめる！
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9
味のチェックをして美味しければお皿に盛り仕上げにパセリを散らして完成！
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10
詳しい作り方はYou Tubeで動画を配信しているので「ズボライタリアン」で検索してチェックしてみてくださいね！(^^)
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はじめまして！KAZUです！僕は料理の世界に飛び込んで約15年の現役料理人です!ここでは料理を作ったことがない方でも「料理が身近で楽しい！」と思えるようになってほしい！という想いから始めました！基本的に近所のスーパーなどで手に入る食材を使って作れる料理を載せているのでどんどんチャレンジして少しずつレベルアップしていきましょー！✨
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