どこのお店のより好き♡おうち春巻き レシピ・作り方
材料（ミニ10本分人分）
作り方
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1
A 豚肉に酒・おろし生姜をなじませ片栗粉をまぶす。
B筍・椎茸・ニラをカットし筍は水に晒しザルにとる。
C春雨を熱湯（分量外）で戻し水で洗ってザルにとる。
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2
フライパンに▪を熱しAを炒め、ニラを除いたB、C、もやしを入れ炒めていく。
混ぜ合わせた☆を入れ炒め合わせる。
最後にニラをバサっと入れ軽く和える。
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3
春巻きの皮に粗熱をとった具を置き巻き巻き♪
同じ要領で10枚分作る。
※春巻きの袋の記載通り、巻き終わり箇所に水溶き小麦粉（分量外）を塗り、巻き巻きする。
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4
鍋にサラダ油（分量外）を160℃前後に熱し時々裏返しながら、きつね色になるまで揚げたら完成♪
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5
【参考に】
ノーマルの皮よりミ二サイズの皮の方がお皿に盛り付けやすく、食べやすい気がします（╹◡╹）
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6
【参考に】
「海老も野菜もチキンだって巻いちゃう♡生春巻き」
ID:1070065856
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7
【参考に】
「生春巻きだけじゃない♡ライスペーパーで作る春巻き」
ID:1070066580
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もふ♪
「おうちごはん」は旬の食材を使うとか季節のイベントを楽しむ♪とか、そんなことを大事にしています。
時代に逆行していますが料理が出来上がるまでの美味しい匂いが大切な気がしているコトコト派です。
楽天レシピは覚え書きとして。
現在は更新していませんがブログでも「おうちごはん」を載せていますので見てくださいね。
https://milkcreamcream.blog.fc2.com/
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ぽのぽ2022/05/01 19:53
美味しかったです♪有難うございます
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ニラがたっぷり入った我家の春巻き。
揚げたて熱々をからし酢醤油でどうぞ（╹◡╹）