ちょこっと１品！ナスとシシトウの揚げ浸し レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 器に白だし大さじ2と水大さじ2を入れて漬け汁を作る。
-
2
ナスは縦に半分に切り、斜め1cm幅に格子状の切り込みを入れ、一口大に切る。
-
3
シシトウ4本はそのまま揚げると爆ぜるので、真ん中に爪で切り込みをいれる。
-
4
・フライパンに油を入れて熱し、ナスとシシトウが色鮮やかになるまで揚げる。一旦、網に上げて油を切り、熱いうちに1の漬け汁に浸す。
・大根と生姜をおろし、上に乗せて盛り付けて完成。
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