お餅入り鶏肉とシイタケの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は皮を取って2㎝角切りにし、＊塩をまぶして15分ほど置く。
   
   こんにゃくは薄切りにしてさっとゆでてザルにあげる。

2. 2

   大根、ニンジンはいちょう切り。
   
   椎茸は薄切り、小松菜はざく切り。
   
   長葱は粗みじん切りにする。

3. 3

   １、大根、にんじん、椎茸、水を入れ、大根が柔らかくなるまで煮る。

4. 4

   小松菜を加えて柔らかくなるまで煮て、生姜と味噌で味を調える。

5. 5

   お餅を焼いて4と盛りつけ、ネギを散らして出来上がり。