かぼちゃとミートボールのクリームシチュー(^^♪ レシピ・作り方
材料（約４人分）
- かぼちゃ(種とわたを取ったもの) 300gほど
- ★合い挽き肉 今回は270g
- ★塩、こしょう 各少々
- 玉ねぎ 中～大１個
- 薄切りベーコン 40～50g
- 塩、こしょう 各少々
- コンソメ 小さじ１ほど
- 水 400ml
- ☆牛乳 400ml
- ☆小麦粉 今回は大さじ３
作り方
- 1 かぼちゃ(皮付き)、玉ねぎ、ベーコンを食べやすい大きさに切る。★を混ぜ合わせ、丸めてミートボールを10個作る。
- 2 鍋にベーコン、玉ねぎを入れ、ベーコンから出る脂で玉ねぎがしんなりするまで炒める。軽く塩、こしょうをふる。
- 3 ２の鍋に水を入れ、沸騰したら、ミートボール、かぼちゃ、コンソメを入れ、10分程、アクを取りながら煮込む。☆をよく混ぜ合わせておく。
- 4 ３の鍋に☆を加え、かき混ぜながら、とろみがつくまで煮込む。塩、こしょうで味を調えたら、出来上がり(^^♪
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