白菜と胸肉のニラ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   胸肉は皮を取って薄切りにし、＊をまぶす。

2. 2

   白菜はそぎ切り、ニラは短めに切る。

3. 3

   フライパンにごま油をしき、胸肉を広げて入れ、両面白っぽくなったら取り出す。

4. 4

   空いたフライパンに残りのごま油をしき、白菜を入れてさっと炒める。
   
   水、醤油、砂糖、塩小さじ1/3を入れ、蓋をする。

5. 5

   蒸気が上がったら弱火にし、白菜が柔らかくなるまで3~4分蒸し煮する。

6. 6

   胸肉を戻し、ニラも加え、とろみがつくまで炒める。
   
   塩とコショウで味を調えて出来上がり。