白菜と卵のナンプラー焼きそば レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
白菜は細切りにする。
ピーナツはざく切りにする。
卵に塩ひとつまみを入れて溶く。
-
2
フライパンにごま油小さじ1をしく。
麺を乗せて蓋をし、中火で下面に焼き色がつくまで焼いて取り出す。 - 3 空いたフライパンにごま油小さじ1をしいて熱し、卵を流し入れる。大きくゆっくり混ぜふんわり火が通ったら取り出す。
-
4
空いたフライパンにごま油小さじ1をしき、にんにく、生姜、唐辛子、白菜を入れてさっと炒める。
ナンプラーを加え香ばしい香りになるまで炒め、砂糖と酢も加えなじむまで炒める。 - 5 麺を戻して炒め塩と胡椒で味を整え、卵を戻してさっと炒める。
- 6 盛り付けでピーナッツを散らす。
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