ブロッコリーとゆで卵のカレー蒸し煮 レシピ・作り方
材料（3~4人分）
作り方
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1
ブロッコリーは食べやすい大きさに切り分ける。
玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにする。 -
2
フライパンにオリーブオイルをしき、玉ねぎ、にんにくを入れてさっと炒める。
ブロッコリー、カレー粉、塩小さじ1/3を入れて炒め、蓋をして弱火にする。 - 3 時々混ぜながらブロッコリーが柔らかくなるまで3~4分蒸し焼きにする。
-
4
殻をむいたゆで卵を入れてなじむまで炒め、塩とコショウで味を調える。
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5
ブロッコリーをざっくり切って混ぜ、器に盛り付ける。
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