千切り大根とじゃことお揚げの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根と人参は千切りにする。
   
   油揚げは油抜きして細切りにする。

2. 2

   フライパンにごま油とじゃこをいれ、中火で香ばしい香りになるまで炒める。

3. 3

   1、水、醤油、みりんを加えてざっと混ぜる。
   
   沸騰したら蓋をして弱めの中火にし、時々混ぜながら大根が柔らかく

4. 4

   煮汁が少し見える程度まで煮詰め、塩で味を調える。