もち麦とささみと卵のミックスサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 もち麦は多めの水と鍋に入れ、沸騰してから15分ほどゆで、ザルにあげて水を切る。
2. 2 玉ねぎはみじん切りにし、水にさらして水を絞る。
3. 3 ボウルに１，２、塩小さじ1/5、ホワイトバルサミコ小さじ2をかけて混ぜておく。
4. 4 グリーンカールは一口大にちぎる。
   
   トマトは乱切りにする。
   
   ゆで卵は殻をむいて乱切りにする。
5. 5 ささみは2~3㎝長さに切り、塩小さじ1/3をまぶす。
   
   オリーブオイル少々をしいたフライパンにささみをいれ、表面が白っぽくなるまで炒める。

   

6. 6 蓋をして火を止め、5分ほど置いて火を通す。
7. 7 3に４、6、塩コショウ各少々、ホワイトバルサミコ大さじ１、オリーブオイル大さじ1を入れ、よく混ぜる。