カボチャとキャベツときのこのパセリドレッシング レシピ・作り方
材料（2~3人分）
作り方
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1
カボチャ、キャベツ、玉ねぎは２㎝角程度の大きさに切る。
人参は短冊切りにする。
-
2
フライパンに１と水１カップ、塩小さじ１/３を入れ、蓋をして火にかける。
蒸気が上がったら弱めの中火にし、カボチャが柔らかくなるまで７~８分蒸し煮する。 -
3
しめじは石突を取ってほぐす。
えのきは石突を切り落として半分に切る。 -
4
耐熱容器に３を入れ、ラップをかける。
レンジで３分加熱し、＊を混ぜる。 -
5
２の水を切り、フライパンに戻す。
４を加えてざっと混ぜ、塩とコショウで味を調える。
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