マッシュカボチャと目玉焼きとレタスのソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カボチャは小角切りにし、鍋に入れる。
   
   かぶる程度の水、砂糖、バター、塩一つまみを入れ、カボチャが柔らかくなるまで煮る。

2. 2

   水が多く残っていたら捨て、カボチャを鍋に戻す。
   
   カボチャをつぶし、塩とコショウで味を調える。

3. 3

   レタスはざく切りにし、オリーブオイル少々でさっと炒める。
   
   軽く塩コショウを振ってお皿に盛り付ける。

4. 4

   空いたフライパンにオリーブオイル少々をしき、卵を割り入れる。
   
   塩とコショウを振り、好みの硬さに焼く。

5. 5

   レタスのお皿にカボチャと目玉焼きを盛りつける。