えのきとわけぎの玄米雑炊 レシピ・作り方

えのきとわけぎの玄米雑炊
  • 約10分
  • 100円以下
mococo05
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えのきたっぷりわけぎの風味の玄米雑炊です。

材料(1人分)

  • 玄米ご飯 1膳分
  • 1個
  • えのき 1/4袋
  • わけぎ 2本
  • だし 300㏄
  • 醤油 小さじ1
  • 適量

作り方

  1. 1 えのきは石突を取ってほぐし、2㎝長さに切る。

    分木は小口切りにする。
  2. 2 卵を卵黄と卵白に分ける。
  3. 3 鍋にだし、えのき、ご飯を入れ、火にかける。

    沸騰したら時々混ぜながらとろみがつくまで煮る。
  4. 4 3に卵白を加えて混ぜ、醤油と塩で味を調える。

    わけぎを加えてさっと混ぜる。
  5. 5 器に盛り付け、卵黄をトッピングする。

きっかけ

朝ごはんに

  • レシピID:1070053649
  • 公開日:2020/08/16
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