大根のはりはり漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は薄切りか棒状に切って広げて乾かす
   室温などによりますが、2〜3日、私はストーブの近くで1日で奥の状態くらいまで乾かしました

2. 2

   ☆の材料を鍋に入れて煮立たせ冷ます

3. 3

   乾いた大根と薄切りにした生姜を2.の汁に漬けると

4. 4

   翌日から美味しくいただけます〜