白菜、小松菜、人参のおかか和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜と小松菜はざく切り、人参は短冊切りにする。

2. 2

   フライパンに1と水100㏄を入れ、蓋をして火にかける。蒸気が上がったら中火にし、人参に火が通るまで煮る。

3. 3

   ザルにあげて広げ、粗熱が取れるまで置く。

4. 4

   軽く水を絞ってボウルに移し、鰹節、ごま油、ポン酢を入れて混ぜる。
   
   醤油で味を調える。