料理の旨味を引き立てる！絶品昆布だし レシピ・作り方
材料（3人分）
- 水 600ｃｃ
- 昆布（利尻産などがおすすめ） 3㎝×10㎝ 3枚
作り方
- 1 水に浸ける前にハサミを使って昆布に1㎝間隔で切り目を入れておきます。こうしておくと昆布の旨味が良くしみ出します
- 2 そのまま水に浸けておき、半日ほどしたら昆布を取り出します。これで旨みがたっぷりと出た美味しい昆布だしの完成です。
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