さつまいものケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもは20〜30分蒸して柔らかくする

   

2. 2 さつまいもの皮を剥いて潰しておく。
   →時間があれば裏ごしして。
   ボールにバターと潰したさつまいもを入れよく混ぜ合わせる。

   

3. 3 グラニュー糖を入れ、さらによく混ぜ合わせる。

   

4. 4 卵を少しずつ入れ、その都度よく混ぜ合わせる。

   

5. 5 小麦粉とベーキングパウダーをふるいにかけながら、半量入れ、底からすくい上げるように混ぜ、残りの小麦粉も切るように混ぜ合わせる。→練らないように注意。

   

6. 6 18×18cmのスクエア型にオーブン用シートを敷いて生地を流し込み、少し上から落として空気を抜く。

   

7. 7 180℃に予熱したオーブンで25〜30分焼く。
   粗熱が取れたら型から取り出し、ラップで包んで冷蔵庫で冷やす。→しっとりします。

   

8. 8 ３cm角に切る。

   

9. 9 半分に紫芋のパウダーを付けて、半分はそのまま。
   →格子柄に盛り付けて完成！