小松菜、もやし、そぼろのビビンバ風丼 レシピ・作り方
材料（２人分）
- ご飯
- ２膳分
- ＊合い挽き肉
- １５０g
- ＊ニンニク生姜醤油
- 小さじ４
- ＊砂糖
- 小さじ２
- ＊ごま油
- 小さじ１
- ＊韓国唐辛子粉
- 小さじ１／２
- 小松菜
- ２／３袋
- もやし
- ２／３袋
- 塩
- 小さじ１／４
- 酢
- 小さじ２
- 醤油麹
- 小さじ２
- ごま油
- 小さじ２
- 白すりゴマ
- 小さじ２
- 焼き海苔（細切り）
- ２つまみ
作り方
-
- 1
- 小松菜は２〜３cm長さに切り、サッとゆでてザルに広げて冷ます。
-
- 2
- キッチンペーパーに包んで水を絞り、ボウルに移す。
醤油麹、ごま油小さじ１、白すりゴマ小さじ１を入れて混ぜる。
-
- 3
- もやしは根が気になったら取り、サッとゆでて良く水を切る。
ボウルに移し、塩、酢、ごま油小さじ１、白すりゴマ小さじ１を入れて混ぜる。
-
- 4
-
- ＊をフライパンにいれ、よく混ぜてから火にかける。
ほぐしながら火が通るまで炒める。
-
- 5
-
- 器にご飯をしき、もやし、小松菜、そぼろをのせ、海苔をトッピングする。
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