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もやしとしめじのあんかけご飯 レシピ・作り方

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mococo05
もやしのあんかけご飯です。

材料（１人分）

ご飯（玄米ご飯使用）
１膳分
もやし
ひとつかみ
しめじ
１／４パック
にんじん
２cm
青ネギ
１本
だし
１５０cc
醤油
小さじ２
みりん
小さじ２
塩
２つまみ
片栗粉
小さじ１
ごま油
小さじ１／２
白ごま
少々
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作り方

  1. 1
    もやしは根が気になったら取る。しめじは石付きを取ってほぐす。

    ニンジンは短冊切り、ネギは２cm長さに切る。
  2. 2
    フライパンにだし、醤油、みりん、もやし、しめじ、ニンジンを入れ、蓋をして火にかける。

    蒸気が上がったら弱火にし、ニンジンに火が通るまで煮る。
  3. 3
    ネギを入れて混ぜ、塩で味を整える。

    倍量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけ、ごま油をまわし入れる。
  4. 4
    器にご飯をしき、３をかけ、ゴマを振る。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

一人ご飯に

公開日：2018/11/24
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カテゴリ
もやし

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mococo05 毎日の普通のご飯の記録です♪ 味は薄め、野菜は多めを心がけてます。

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