母親のやわらか介護食・嚥下食に人参ビーフシチュー レシピ・作り方
- 約30分
- 100円以下
ソロレクリエーション介護士のchibiike
入れ歯で高齢になり噛む力と飲み込む力が弱ってきた母親にやわらか介護食・嚥下食にアレンジした『にんじんビーフシチュー』です
材料（1人分）
作り方
- 1 鍋に水（200ml）を入れて沸騰してきたら噛みやすく火が通りやすいサイズと薄さにカットした人参を入れてみました
- 2 鍋のフタをして20分間茹でて人参がやわらかくなってきたらビーフシチュールウ（1皿分の半分（8.75g））を入れてみました
- 3 ルウが焦げないように気を付けてかき混ぜて溶けたら水溶き片栗粉を入れてかき混ぜてみました
- 4 とろみがでてきたら火を止めて持ちやすくて軽い介護用食器に盛り付けてみました
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- にんじん100円以下の節約料理
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【公益財団法人日本レクリエーション協会公認レクリエーション通信講座受講修了証】【資格：レクリエーション介護士・ケアクラーク】【在宅介護経験（親）:10年以上】【介護うつ病とパニック障害克服済み】
https://chibiike.com/
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