お揚げと卵あんかけうどん レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
-
1
油揚げは油抜きして短冊切りにする。
卵は軽く溶く。
-
2
鍋に＊と油揚げを入れ、火にかける。
沸騰したら倍量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけ、溶いた卵を流し入れる。
- 3 卵が固まってきたらざっと混ぜ、卵に火を通す。
-
4
うどんを袋の表示通りにゆでて水を切り、器に入れる。
３をかけ、ネギを乗せる。
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