大根の皮と昆布の佃煮 レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
- 厚めにむいた大根の皮 １００g
- 出汁を取った後の昆布 １０cm角３枚
- 鰹節粉 小さじ２
- 水 １カップ
- 砂糖 大さじ１．５
- 醤油 大さじ１．５
作り方
- 1 大根の皮は１cm角切り、昆布は小さめの角切りにする。
- 2 鍋に１、水、砂糖を入れ、大根が柔らかくなるまで煮る。
- 3 醤油と鰹節粉を入れ、水分がなくなるまで煮る。
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