ミルクシュガーパン レシピ・作り方
材料（６人分）
- 強力粉 ２５０g
- 塩 ３g
- インスタントドライイースト ５g
- 砂糖 ２５g
- バター ２５g
- 牛乳（４０度） １００cc
- 水（４０度） ５０cc
- バター（トッピング用） ５g×６個
- グラニュー糖（トッピング用） 小さじ山盛り６
- 打ち粉（強力粉） 適量
作り方
- 1 ボウルに強力粉から水まで入れ、表面がつるっとするまでこねる。
-
2
ラップをかけ２倍に膨らむまで置く。
-
3
打ち粉を振って取り出し、手のひらで押してガス抜きし、６〜７等分に切る。
切り口をまとめるようにして丸め、とじ口を下にしてオーブンペーパーを敷いた天板に並べる。
- 4 オーブンの発酵機能４０度で４０分発酵させる。
- 5 天板を取り出し、オーブンを１８０度に温める。
-
6
生地の丈夫をハサミで切る。
切り口にバターを乗せ、グラニュー糖をかける。 -
7
温めたオーブンで１８〜２０分焼く。
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夏子センセ2024/02/05 19:29
とても美味しく、家族にも好評でした！
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