りんごのケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 直径15cmのケーキ型にバター(分量外)を薄く塗り、クッキングシートを敷いておく。
   薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
2. 2 ブラムリーは四等分に切って皮を剥き、芯を取り、薄切りにする。
   オーブンを160℃に予熱しておく。
3. 3 ボウルに卵を割りほぐし、上白糖を加えて泡立て器でよく混ぜる。次にふるっておいた粉類を加えて混ぜ、バターを加えてさらによく混ぜる。最後にバニラエクストラクトを加えて混ぜる。
4. 4 用意しておいた型に3の生地の半分を流す。表面にブラムリーの薄切りを重ねながら並べる。
5. 5 残りの生地をスプーンで少しずつすくい、林檎を隠すように満遍なく生地を落としていく。最後に表面を平らに均し、アーモンドスライスを散らす。
6. 6 予熱しておいたオーブンで約1時間、竹串を刺しても何もついてこなくなるまで焼く。型のまま冷まし、粗熱が取れたら型から取り出す。温かいままでも常温まで冷まして食べてもよい。