ネギと煮豚の醤油あんかけうどん レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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1
ネギは飾り用に白髪ネギを作り、残りは斜め切りにする。
干しエビ、生姜は粗みじん切りにする。 -
2
鍋にごま油小さじ１、干しエビ、生姜を入れ、中火で香りが出るまで炒める。
-
3
水、ネギの斜め切り、煮豚のタレを入れ、ネギが柔らかくなるまで煮る。
- 4 醤油、塩、コショウで味を整え、倍量の水で溶いた片栗粉でとろみを付ける。
- 5 うどんを入れて２〜３分温め、チャーシューを入れてさっと温める。
-
6
器に盛り付け、白髪ネギを乗せ、ごま油少々をかける。
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