ウドと鶏団子のお澄まし レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
ウドは皮を剥き、半分は薄切り、半分は粗みじん切りにする。
油揚げは油抜きして短冊切りにする。 -
2
ボウルに＊とウドのみじん切りを入れ、よく混ぜる。
-
3
鍋にだしを入れて沸かし、２をスプーンですくって落とす。
ウドと油揚げを入れ、肉に火が通るまで煮る。
-
4
醤油と塩で味を整え、お椀によそって豆苗を乗せる。
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