牛肉とネギとカボチャのキンピラ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カボチャは厚めにスライス。
   
   ネギは斜め薄切り。
   
   しめじは石付きを取ってほぐす。

2. 2

   フライパンに油を敷いてカボチャを並べ、中火で焼き色が付くまで焼く。
   
   裏返して蓋をし、弱火にし、火が通るまで蒸し焼きにして取り出す。

3. 3

   空いたフライパンに牛肉、ネギ、しめじを入れ、肉に火が通るまで炒める。

4. 4

   カボチャを戻し、醤油、砂糖、酒、唐辛子を入れ、水分がなくなるまで炒める。