大根とアミエビの卵スープ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
大根は細切り。
椎茸は石付きを取って薄切りにする。
-
2
鍋に１、スープ、紹興酒を入れ、大根に火が通るまで煮る。
アミエビを入れ、醤油、塩、コショウで味を整える。 -
3
倍量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけ、溶いた卵を流し入れる。
卵に火が通ったらごま油を入れて出来上がり。
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