にんじんと小エビのおから レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し椎茸は水につけて戻し、軸を取って薄切りにする。
   
   にんじんは短冊切りにする。

2. 2

   ネギは薄切りにする。
   
   干しエビは粗みじん切りにする。

3. 3

   フライパンに干しエビ、生姜、ごま油を入れ、中火で香りが出るまで炒める。
   
   にんじん、椎茸、おからを入れて軽く炒める。

4. 4

   水、砂糖、醤油、塩を入れ、時々混ぜながら水分がほとんどなくなるまで煮る。

5. 5

   アミエビとネギを入れ、ネギに火が通るまで混ぜて出来上がり。