根菜と小松菜のあんかけうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げは短冊切り。
   
   大根は短冊切り、にんじんはいちょう切り。
   
   ゴボウは笹掻きにしてみずにさらして水を切る。
   
   小松菜はざく切りにする。

2. 2

   鍋に小松菜以外の１、水、めんつゆを入れ、ゴボウに火が通るまで煮る。
   
   小松菜を加えてさっと煮、同量の水で溶いた片栗粉でとろみを付ける。

3. 3

   うどんをゆでて水を切り、器に入れる。
   
   ２をかけて出来上がり。