モロヘイヤの温玉パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   モロヘイヤは葉をつみ、茎も柔らかい部分はみじん切りにする。固い部分は捨てる。
   
   にんにくはみじん切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子をいれ、香りが出るまで炒め、そぼろを加えてさっと炒める。

3. 3

   モロヘイヤを加えて軽く炒めて火を止める。

4. 4

   鍋に１％の塩水を沸かし、スパゲッティを入れて表示時間通りに茹でる。

5. 5

   茹だったパスタとゆで汁５０cc、醤油を３に入れ、火にかけてなじむまでよく混ぜる。味を見て塩とコショウで調味する。

6. 6

   お皿に盛り付け、温泉卵を乗せる。