エノキとトマトの和風煮込みハンバーグ レシピ・作り方
材料（２人分）
- ＊豚ひき肉 ２５０g
- ＊卵 １個
- ＊玉ねぎ（みじん切り） １／４個
- ＊おろし生姜 小さじ１
- ＊塩 小さじ１／２
- ＊黒コショウ 少々
- ＊小麦粉 小さじ２
- 油 適量
- えのき １袋
- トマト １／２個
- ○水 1カップ
- ○みりん 小さじ１
- ○醤油 小さじ１
- 塩、黒コショウ 各適量
- ごま油 少々
- 片栗粉 小さじ２
- 枝豆（ゆでてむいたもの） 大さじ２
作り方
-
1
エノキは石付きを取ってざく切り、トマトは薄切りにする。
ボウルに＊を入れてよく混ぜる。 - 2 フライパンに油を敷き、肉種を４等分して丸めて並べ、両面中火でこんがりするまで焼く。
-
3
鍋に○、えのき、トマトを入れて煮立て、２を入れて５〜６分煮る。
味を見て塩、コショウ、ごま油で調味し、倍量の水で溶いた片栗粉でとろみを付ける。
-
4
盛り付けて枝豆を散らす。
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