単品スパイスで！アスパラガスと豚肉のクミン炒め。 レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
スパイス愛好家
豚肉の甘みに、ところどころ塩味とクミンの香りが効いてます。炒めものに、いつもと違う風味を添えたいときに。ホールスパイスとは、粉に挽いていないものを指します。
材料（1人分）
- 豚薄切り肉 80ｇ
- アスパラガス １束
- 塩 小さじ２
- 塩コショウ お好みで適量
- クミンシード（ホールスパイス） 小さじ１／２
- オリーブ油 大さじ１
作り方
- 1 アスパラガスがすっぽりと入るお鍋で下茹でします。１リットルのお湯に小さじ２の塩を入れ、１分半ほど茹でて冷水に入れます。
- 2 １を３～４cmの食べやすい長さに切ります。
- 3 フライパンを熱してオリーブ油を入れ、油の中に漬かるようにクミンシードを入れ弱火で炒めます。混ぜなくてＯＫ。クミンから細かい泡が出てから１分程度そのままに。
- 4 豚肉を入れ、強めの中火で炒めます。
- 5 豚肉に火が通ったら、アスパラを入れて１分ほど炒めます。塩コショウで味を整えてできあがり！
あなたにイチオシの商品
関連情報
スパイス愛好家
元・料理苦手派。外食ばかりでずっと手を抜いていた料理だったけど、ある時手作りのスパイス料理の美味しさに開眼し、インドを始めとしたマニアックな多国籍料理を作りまくるライフスタイルに変化。今は、旦那は粉もの（パンやチャパティ・ケーキ）、私は煮込みや肉料理と、夫婦で分担しながらスパイス料理を楽しんでいます。
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
