大根、にんじん、きのこのピリ辛卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根とにんじんは細切り。
   
   しめじは石付きを取ってほぐす、エノキは石突をとってざく切りにする。

2. 2

   フライパンに１、めんつゆ、水、韓国唐辛子を入れ、蓋をして火にかける。蒸気が上がったら中火にし、大根に火が通るまで３〜４分煮る。

3. 3

   塩で味を整え、溶いた卵を流し入れる。
   卵がふつふつしたら蓋をして火を止め、１〜２分蒸らす。