ゆで豚とピーマンのネギ和え レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
作り方
- 1 豚肉を鍋にいれ、水をかぶる程度注ぎ、塩小さじ１を加えて中火にかける。沸騰したらキッチンペーパーをのせて弱火にし、３０分ゆでる。
-
2
裏返してもう１５分ほどゆで、火を止めて冷めるまで置く。途中肉が水からでないように適宜水を足しながら茹でる。
-
3
ゆで豚は細切り、ネギは粗みじん切りにし、ボウルに入れ、醤油と酢をかけて混ぜておく。
-
4
ピーマンはタネを取って細切りにし、さっとゆでてざるにあげる。
-
5
３に４とごま油を入れてざっと混ぜる。
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