ふきの白和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蕗のに物を作る。
   
   ふきと＊を鍋にいれ、２〜３分煮て火を止め、冷めるまで置く。

2. 2

   豆腐は崩してさっとゆで、ざるに上げて水を切る。

3. 3

   豆腐、塩麹、砂糖をフードプロセッサーに入れて滑らかになるまでよく混ぜる。

4. 4

   フキの水分を切って斜め薄切りにし、３と和える。

5. 5

   残ったフキは混ぜご飯の具やそのまま煮物として。油揚げ等を足しても。