みじん切りブロッコリーと大根、カボチャのスープ レシピ・作り方
材料（２人分）
- ブロッコリーの房（群馬県産） ３〜４個
- ブロッコリーの茎（群馬県産） ５〜６cm
- 大根（千葉県産） ３cm
- かぼちゃ（鹿児島県産） １／８個
- にんじん（千葉県産） ５cm
- ウィンナー １〜２本
- ＊水 ３カップ
- ＊バター 小さじ１
- ＊塩麹 大さじ１
- 塩、黒コショウ 各適量
作り方
-
1
ブロッコリーは茎はみじん切り、房は粗みじん切りにする。
大根、かぼちゃは小さめの乱切り、にんじんはいちょう切り。
ウィンナーは輪切りにする。
-
2
鍋に＊、大根、ニンジンを入れ、大根に火が通るまで煮る。
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3
カボチャを入れて火が通るまで煮る。
-
4
ウィンナーとブロッコリーを入れて火が通るまで煮て、塩とコショウで味を整える。
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