菜の花の塩麹昆布漬け レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
作り方
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1
菜の花は洗ってボウルに入れ、お湯を注いですぐにざるに上げて水を切り、広げて冷ます。
-
2
菜の花のあら熱が取れたらポリ袋に入れ、塩麹と昆布を入れてなじませ、空気を抜いて口をしめ、３０分以上置く。
- 3 水を絞って食べやすく切り、盛り付ける。
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