圧力鍋で大根、こんにゃく、ゴボウの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こんにゃくは表面に格子状に切り込みを入れ、手かスプーンで一口サイズにちぎり、ひたひたの水からゆでて沸騰させ、ざるに上げる。

2. 2

   ゴボウは斜め薄着値にし、水にさらして水を切る。
   
   大根は乱切りにする。

3. 3

   圧力鍋に１、２、＊をいれ、蓋をして火にかける。圧がかかったら弱火にして１分加圧し火を止めて圧が落ちるまで置く。

4. 4

   蓋を取って火にかけ、水分が好みの味になるまで煮詰め、鰹節を入れてざっと混ぜる。