イワシの冷蔵庫一夜干し レシピ・作り方
材料（３人分）
- いわし ６〜７匹
- ＊水 ５５０cc
- ＊酒 ５０cc
- ＊塩 ４８g
作り方
-
1
イワシは頭と内蔵を取り、血をきれいに洗って水を切る。
ボウルに＊を入れて混ぜ、イワシを浸して１時間ほど置く。
-
2
イワシの水を切り、１匹ずつキッチンペーパーに包み、バット等に広げ、冷蔵庫で１〜２日おく。
-
3
キッチンペーパーを取り除き、グリルの中火で７〜８分焼いて火を通す。
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