手作りマシュマロ レシピ・作り方

作り方

1. 1 水にゼラチンを振り入れてふやかし、湯煎で溶かす。

   

2. 2 ボウルに卵白を入れて泡立て、ある程度泡立ってきたら砂糖を２回に分けて加え、しっかりしたメレンゲを作る。

   

3. 3 １を回しいれて１分ほど混ぜる。
4. 4 ラップを敷いた型に3を入れ、平らにならして冷蔵庫で冷やし固める。
5. 5 固まったら切り分け、コーンスターチをまぶして出来上がり。

   

6. 6 絞り袋に入れて絞り出して成形しても。