ガトー・クラシック・オ・ショコラの作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵、バター、チョコレートは冷蔵庫から出して常温にもどす。
   
   オーブンを180℃に予熱する。
   (天板もいれて予熱する。)

   

2. 2 チョコレートとバターは細かく切る。
   湯煎のお湯の温度は50℃～55℃にする。
   チョコレートとバターは一緒に湯煎をかけて溶かす。

   

3. 3 グラニュー糖を4回ぐらいに分けてチョコレートに加える。
   よく混ぜる。

   

4. 4 卵をとく。
   といた卵を4回ぐらいに分けてチョコレートに加える。よく混ぜる。

   

5. 5 ココアパウダーを3回ぐらいに分けてチョコレートに加える。よく混ぜる。

   

6. 6 貝印　アルミ箔　菊型に生地をわける。

   

7. 7 180℃のオーブンで18分ほど焼く。
   竹串を生地にさしてなにもついてこなければ、出来上がりです。