ササミ肉団子入り♪身体ポカポカ！ヘルシー根菜スープ レシピ・作り方

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まめもにお
ヘルシーなササミの肉団子を入れた、ご馳走スープです。生姜の擦り下ろしを入れて、身体ポカポカのスープに。根菜をたっぷり入れて、食べるスープになりました。

材料（4人分）

⚫︎ササミ
5本
⚫︎みじん切りにしたねぎ
30g
⚫︎お酒
大さじ2
⚫︎塩、胡椒
適量
⚫︎片栗粉
大さじ1
大根
260g
人参
70g
ねぎ
1/3本
しめじ
1パック
★水
80〜90ml
★めんつゆ
大さじ4〜5
★お酒
大さじ2
★擦り下ろし生姜
1かけ
★塩
適量

作り方

  1. 1
    ササミは筋を取り、荒く切り包丁で叩きます。

    みじん切りにしたねぎを加えて、更に叩きます。

    ボールに入れて、お酒、塩胡椒、片栗粉を入れます。

    手で良く、握りつぶします。
  2. 2
    大き目の鍋に水を入れて沸騰したら、肉団子にして肉種を入れます。
  3. 3
    肉団子が浮き上がってきたら、いちょう切りにした大根、人参、斜め切りにしたねぎ、小房に分けたしめじを入れます。

    めんつゆ、お酒、擦り下ろし生姜、塩で味付けします。
  4. 4
    大根に火が通ったら、器に盛って出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

めんつゆは、お好みで調節して下さいね。 肉団子は、粘りが出るまで、よく混ぜます。

きっかけ

食べるスープが、作りたかったので。 ダイエットにもおすすめのスープです。

公開日：2017/01/22
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関連情報

カテゴリ
和風スープ大根ささみミートボール・肉団子野菜スープ
関連キーワード
肉団子 簡単 大根 お正月
料理名
肉団子と根菜のスープ

このレシピを作ったユーザ

まめもにお 楽天公認アンバサダー。(1.2.3期) 食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。飾り巻き寿司インストラクターの資格が有り、巻き寿司が得意です。簡単に作れて、見栄えが良いようなレシピを心がけています。 Twitter更新中 https://twitter.com/@yskikaku0924 ブログ更新中 http://plaza.rakuten.co.jp/yskikaku/

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